Hoewel de Amerikaanse voedselvoorziening is over het algemeen zeer veilig , kan het af en toe geïnfecteerd met een assortiment van ziektekiemen. De Centers for Disease Control en Prevention zegt naar schatting 76 miljoen mensen in de VS worden ziek van door voedsel overgedragen ziekten ( voedselvergiftiging ) per jaar. De CDC zegt dat 5000 mensen sterven als gevolg van het eten van besmet voedsel . Infectieuze organismen

Volgens de Mayo Clinic, bacteriën, virussen en parasieten zijn de typische boosdoeners van voedselvergiftiging .

Deze besmettelijke organismen kunnen eten bederven op elk moment van de groeiende , oogst, verwerking en transport van voedsel aan de onjuiste behandeling , opslag , of koken van voedsel zodra je het huis .
eten van besmet voedsel

het is niet altijd zeker dat u zult ziek worden van het eten van bedorven voedsel . Het hangt grotendeels af van de bron van de verontreiniging , de omvang van de verontreiniging en de algehele gezondheid en leeftijd . Als mensen ziek worden , kan de ernst variëren van slechts een korte , milde ziekte aan levensbedreigende ziekte .
Symptomen

Voedselvergiftiging symptomen kan beginnen een paar uur na het eten van vervuilde item pas enkele dagen later . Terwijl de symptomen kunnen variëren , afhankelijk van het specifieke type van verontreiniging , zij over het algemeen zijn misselijkheid en braken , buikpijn , diarree , vermoeidheid en koorts .

Het is belangrijk om uw arts te raadplegen als u bloed in de stoelgang of ondervindt hevige buikpijn . Je moet ook de medische behandeling te zoeken als overgeven en ernstige diarree aanhoudt voor meer dan een paar dagen
Diagnose Voedselvergiftiging

Als u vermoedt dat u het slachtoffer bent van voedsel zijn vergiftiging , zal uw arts een volledig lichamelijk onderzoek uit te voeren en te controleren op tekenen van uitdroging . Hij of zij zal willen precies weten welk voedsel je onlangs hebt gegeten en hoe lang je al symptomen vertoont .
Tests voor Voedselvergiftiging

Uw arts kan het uitvoeren van een bloedonderzoek , ontlasting cultuur , of examen voor parasieten om de bron van je voedselvergiftiging te bepalen.

Als uw arts vraagt ​​een krukje monster , een laborant zal proberen om te groeien en identificeren van de besmettelijke organisme .

CDC zegt parasieten kunnen worden geïdentificeerd door het bestuderen ontlasting onder de microscoop .

aangezien virussen veel te klein microscopisch bekijken , ze routinematig geïdentificeerd door het testen ontlasting monsters voor genetische merkers dan het bestaan ​​van een specifiek virus.
Diagnostic Uitdagingen

Aangezien veel voedsel overgedragen verontreinigingen zijn niet identificeerbaar via routine laboratorium procedures , kunnen ze zeer gespecialiseerde en experimentele tests die zijn vereist kostbaar en moeilijk toegankelijk .

Een groot percentage van de mensen die vermoeden dat ze voedselvergiftiging nooit medische hulp inroepen en veel van degenen die niet getest .

De CDC schat dat er 38 gevallen van salmonella voor elke zaak die daadwerkelijk wordt gediagnosticeerd en gerapporteerd aan de volksgezondheid ambtenaren .
Behandeling

voor de overgrote meerderheid van de mensen die contract voedselvergiftiging , de ziekte zal lopen zijn beloop en symptomen verdwijnen meestal binnen 48 uur zonder speciale behandeling .

Als uw symptomen ernstig zijn als gevolg van bepaalde vormen van bacteriële voedselvergiftiging , kan uw arts antibiotica voorschrijven .

De standaard huismiddeltjes voor voedselvergiftiging omvatten het vervangen van verloren vocht om uitdroging te voorkomen .

mineralen zoals natrium , kalium en calcium helpen het evenwicht van vloeistoffen in je lichaam te conserveren .