Er zijn meer dan 250 door voedsel overgedragen ziekten , waarvan de meeste zijn infecties die kunnen worden veroorzaakt door bacteriën , virussen , parasieten , giftige stoffen en chemicaliën . Hoewel elke ziekte treft mensen anders , zijn enkele veel voorkomende symptomen van deze infecties braken , buikkrampen en diarree . Sommige voedsel overgedragen ziekten zijn botulisme , hepatitis A , salmonellose , gastro-enteritis en ziekten veroorzaakt door E. coli . Botulisme

Botulisme is een voedsel overgedragen ziekte die wordt veroorzaakt door een zenuw toxine , die wordt gemaakt door Clostridium botulinum bacteriën en meestal in vervuilde conserven. Mensen met botulisme algemeen ervaring symptomen zoals wazig zien , moeite met slikken , constipatie en /of spierverlamming .
Hepatitis A

Hepatitis A is een ziekte veroorzaakt door een virus dat wordt verspreid via voedsel dat besmet is tijdens het oogsten en verwerken of door een persoon die voedsel omgaat terwijl besmet. Mensen met Hepatitis A zal in het algemeen symptomen zoals koorts , geelzucht , misselijkheid en /of een gebrek aan eetlust .
Salmonellosis

Salmonellosis is een door voedsel overgedragen ziekte die wordt veroorzaakt door de salmonella bacterie en verspreid door contact met menselijke of dierlijke uitwerpselen . Mensen met deze ziekte ervaring symptomen zoals diarree , koorts en buikkrampen .
Gastro-enteritis

Gastro-enteritis is een door voedsel overgedragen ziekte die wordt gedefinieerd door de maag en de dunne of dikke darm ontstoken raken . Het wordt veroorzaakt door virussen zoals noroviruses , adenovirussen en astrovirussen . Het kan worden verspreid via besmet voedsel en dranken en nauw contact met iemand die besmet is . Sommige symptomen van deze ziekte zijn: hoofdpijn , diarree , braken en koorts .
E. Coli Ziekten

Escherichia coli ( E. coli ) is een term die verwijst naar een grote groep bacterie , waarvan sommige ziekten zoals hemolytisch uremisch syndroom , hemolytisch uremisch syndroom , urineweginfecties , longontsteking en infecties van de luchtwegen veroorzaken . Dit type bacterie wordt meestal aangetroffen in besmet voedsel en water . Sommige E. coli ziekten kunnen symptomen zoals bloederige diarree , braken, maagkrampen , verlies van kleur in de wangen en oogleden en /of vermoeidheid veroorzaken .