gebruikt door de oude Azteken en de Maya's om zijn genezende krachten , heeft cacao in zijn verschillende vormen al lang een medicinale geschiedenis . In de 16e eeuw , de Azteken gemaakt brouwsels van cacaobonen , maïs en kruiden om de zwakkeren van hart te behandelen en te onderdrukken koorts en hijgen . Cacaopoeder hoog gehalte aan polyfenolen , namelijk flavanolen , die gunstig gebleken tegen cardiovasculaire ziekte. Antioxidant Bescherming

Donkere chocolade en cacao bieden antioxidant bescherming aan het lichaam door het voorkomen van oxidatie van low - density lipoproteïnen of LDL-cholesterol , dat kan leiden tot atherosclerose . De procyanidinen in cacao en hun voorlopers , epicatechine en catechine , zijn de actieve componenten die opbouw van de vaatwanden te voorkomen en vangen voor de vrije radicalen het DNA te beschermen .
Cardiovascular Disease
< p> Cocoa consumptie en cardiovasculair risico zijn gevonden om een omgekeerde relatie in epidemiologische studies . De flavonoïden in cacao , namelijk , flavanolen , verantwoordelijk kunnen zijn voor de gunstige cardiovasculaire uitkomsten zijn, volgens een artikel in de Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition publiceerde in 2008 . Een epidemiologische studie gepubliceerd in de Archives of Internal Medicine in 2006 bleek dat in een 15 jaar durende studie van 470 oudere mannen , de groep met de hoogste cacaoconsumptie hadden lagere systolische en diastolische bloeddruk dan degenen met de laagste cacao -inname .


endotheliale en bloedsomloop

in een studie gepubliceerd in het Journal of Cardiovascular Pharmacology in 2007 , disfunctie van het endotheel , of de laag van cellen binnenkant van de bloedvaten , omgekeerd met de dagelijkse consumptie van high - flavanol cacaodranken . Dilatatie verbeterde echter de soort chocolade zaken . In 2006 werd vastgesteld dat donkere chocolade flow-gemedieerde vaatverwijding kan verbeteren , maar witte chocolade niet .
Cognitieve Functie & Mood

In een studie gedaan naar gezonde jonge mensen in 2006 , functionele magnetische beeldvorming bleek dat het drinken van flavanol - rijke cacao geleid tot een grotere bloedtoevoer naar de hersenen . De bevindingen werden gepubliceerd in het Journal of Cardiovascular Pharmacology , en suggereren dat cacao kan helpen afschrikken cognitieve achteruitgang en dementie . Cacao bevat psychoactieve bestanddelen in kleine hoeveelheden , zoals cafeïne , theobromine en fenylethylamine , maar het kan zijn effect op de stemming meer indirect zijn , in dat N - acylethanolamines in cacaopoeder de afbraak van anandamine , die gevoelens van euforie kan verlengen ontmoedigen < br .
>