Gastro-oesofageale refluxziekte ( GERD ) , ook bekend als zure reflux , is een aandoening waarbij zuur terugstroomt naar de slokdarm van de maag en het bovenste darmen. Het eten van alkalische voedingsmiddelen, zoals fruit en groenten kan helpen voorkomen en de bijwerkingen van zure reflux te bestrijden , als GERD wordt veroorzaakt door langdurige pH onevenwichtigheden in het lichaam . pH Balance

Zure reflux wordt veroorzaakt door een langdurige pH onbalans in het lichaam . De pH-schaal gaat van 0 tot 14 , waarbij 0 tot 7 die zure voedingsmiddelen en 7,1-14 vertegenwoordigen alkalizing voedingsmiddelen . Het lichaam probeert een alkaliserend pH van 7,4 te handhaven . Wanneer het lichaam niet in staat om een alkalische pH-balans , acidose , verhoogde zuur in het bloed te houden , kan optreden , wat leidt tot zure reflux . Alle levensmiddelen, zure of basische , invloed pH-balans in het lichaam.
Indeling

Alle voedingsmiddelen worden geclassificeerd als alkalisch of zuur . Zure voedingsmiddelen verhogen de zuurgraad in het lichaam ; alkalizing voedsel maakt het lichaam meer alkalisch na consumptie . Vlees en andere voedingsmiddelen die eiwit bevatten zijn over het algemeen zuur terwijl groenten en fruit zijn alkalisch. Het gemiddelde dieet in de VS is zeer hoog in vlees, dus de Amerikanen lopen het risico voor pH onevenwichtigheden.
Alkalische voedingsmiddelen

De volgende voedingsmiddelen zijn alkalisch en moeten in overvloed gegeten worden te helpen voorkomen en bestrijden zure reflux : citrusvruchten behalve sinaasappels , watermeloen , mango , papaja , asperges , uien , groenten , peterselie , spinazie , broccoli , knoflook , gerst , meloenen , druiven, appels , peren , kiwi , okra , squash , groene bonen , bieten , selderij , sla, courgette, zoete aardappelen , quinoa , gierst , linzen , wilde rijst , maïs, bananen , kersen , ananas , perziken , avocado's , wortelen , tomaten, champignons , kool , erwten , bloemkool , rapen , olijven, olie , kokosnoten , kastanjes , hazelnoten en geitenkaas .