De buikgriep, ook wel virale gastro-enteritis genoemd, heeft een incubatietijd van 12 tot 72 uur. Dit betekent dat het tot 3 dagen kan duren voordat symptomen optreden na blootstelling aan het virus. Daarom is het onwaarschijnlijk dat u de buikgriep krijgt op dezelfde dag dat u eraan wordt blootgesteld.