Jicht is een vorm van artritis die optreedt wanneer er te veel urinezuur in het lichaam aanwezig is. Urinezuur is een afvalproduct dat wordt gevormd wanneer het lichaam purines afbreekt. Purines worden in veel voedingsmiddelen aangetroffen, waaronder:

- Rood vlees

- Orgaanvlees

- Zeevruchten (vooral sardines, ansjovis en mosselen)

- Gedroogde bonen en linzen

- Alcohol (vooral bier)

Het vermijden van voedingsmiddelen met veel purines kan helpen de urinezuurspiegels te verlagen en het risico op jichtaanvallen te verminderen. Naast de hierboven genoemde voedingsmiddelen zijn er nog andere voedingsmiddelen die tijdens een jichtdieet moeten worden vermeden:

- Suikerhoudende dranken

- Vruchtensap

- Bewerkte voedingsmiddelen

- Vetrijk voedsel

Het eten van een gezond dieet met weinig purines en rijk aan fruit, groenten en volle granen kan jicht helpen beheersen en aanvallen voorkomen. Veel water drinken is ook belangrijk, omdat het kan helpen urinezuur uit het lichaam te spoelen.