? Purines zijn te vinden in bijna alle voedingsmiddelen , maar sommige soorten voedsel hebben veel hogere niveaus dan anderen . Sommige mensen moeten letten op hun inname van purine vanwege verhoogde niveaus van urinezuur , wat kan leiden tot jicht en andere gezondheidsproblemen . Orgaanvlees

Orgaanvlees zoals lever , hart , nieren en zwezerik bevatten hoge niveaus van purine , of ze komen uit rundvlees, varkensvlees of gevogelte .
Zeevruchten en vis

ansjovis , sardines , zalm , haring , makreel , mosselen en inktvis bevatten hoge niveaus van purine , of ze nu vers of uit blik .
Beans

bonen bevatten ook purine . Groene en bruine bonen , linzen , nier , lima , en witte bonen hebben de hoogste niveaus .
Vlees

Rundvlees, varkensvlees, bacon en lamsvlees hebben de hoogste niveaus van purine in de categorie vlees , hoewel alle eiwitrijke voedingsmiddelen bevatten ietwat hoge niveaus van purine . Vleesbouillon , voorraad en jus kan hoge niveaus van purine hebben.
Groenten

De groenten met de hoogste purine niveaus behoren asperges , bloemkool , champignons en spinazie .
Drinks

Alcoholische dranken gemaakt met gist zoals bier , pils en bier zijn hoog in purine .