? Urinezuur wordt gevormd in het lichaam wanneer stoffen die " purines " worden afgebroken . Onder normale omstandigheden is het lichaam verdrijft urinezuur door plassen . Maar in sommige gevallen kan het opbouwen en leiden tot een aandoening die " hyperurikemie . " Sommige symptomen van hyperurikemie zijn problemen urineren , vermoeidheid en een vorm van artritis genaamd " gout , " waardoor de gewrichten zwellen . Een van de manieren om dit te voorkomen is door het elimineren van voedingsmiddelen uit uw dieet dat hoog in purine gehalte zijn . Vlees en Vissen van de

Er zijn een verscheidenheid aan vlees dat hoog in purine gehalte zijn . Sommige van deze zijn varkensvlees, rundvlees , lamsvlees , bacon en schelpdieren . Orgaanvlees , zoals de lever , kan ook leiden tot urinezuur opbouw . Elke jus of uittreksels die zijn afgeleid van het vlees zijn ook hoog in purines , net als makreel en ansjovis .
Haver

Havermout is een voedingsmiddel dat is een gouden standaard als het gaat om een hart- gezond ontbijt optie . Het is hoog in oplosbare vezels , het heeft een behoorlijke hoeveelheid eiwit en het is laag op de glycemische index . Maar het is niet een voedsel dat u wilt eten als je een hoog urinezuur , want het is hoog in purines .
Gist

Gist is een extract dat wordt gevonden in vele producten . Het fungeert als een bindmiddel , en het veroorzaakt gebakken producten , zoals brood , stijgen. Het gebeurt ook als een belangrijk ingrediënt in bier zijn, omdat het helpt bij het ​​fermentatieproces. Desondanks moet gist en gistextracten worden vermeden , omdat ze een hoog purine gehalte . Dit geldt ook voor brood en granen bevatten gist , in aanvulling op wijn en andere vormen van alcohol .
Groenten

Groenten zijn een goede bron van fytonutriënten en vezels , en ze zijn ook van nature hoog in watergehalte . De meeste groenten zijn laag in purines , maar er zijn een paar uitzonderingen , zoals champignons , bloemkool , spinazie en asperges.
Peulvruchten

Peulvruchten zijn gedroogde zaden die zijn ingesloten in een pod . Ze zijn rijk aan vezels en eiwitten , ze zijn laag in vet , ze hebben veel vitaminen en ze zijn ook laag op de glycemische index . Er zijn een aantal peulvruchten die hoog purine gehalte zijn en als zodanig kan urinezuur opbouw veroorzaken . Enkele voorbeelden zijn bruine bonen , erwten , lima bonen en linzen .