Jicht is een vorm van inflammatoire artritis . Volgens de National Health and Nutrition Examination Survey (1988-1994) , ongeveer vijf miljoen mensen in de Verenigde Staten lijden aan jicht , en het is de meest voorkomende vorm van inflammatoire artritis bij mannen boven de 40 . Hoewel voeding niet jicht kan genezen , kan de juiste voeding helpen aanvallen te verminderen en het verminderen van pijn. Wat is jicht?

Jicht wordt geassocieerd met een medische aandoening, de zogenaamde hyperurikemie , een abnormaal hoog niveau van urinezuur in het bloed . Urinezuur is een normaal afvalproduct in het menselijk lichaam , en het resultaat van de analyse van purinen die van nature in zowel het lichaam in veel voedingsmiddelen . Het merendeel van de tijd, urinezuur gefilterd uit de bloedstroom en uitgescheiden in de urine zonder nadelige bijwerkingen .

In sommige gevallen echter , kan het lichaam niet de overtollige wissen en depositie van naald - scherpe kristallen in de gewrichten . Als het gewricht geïrriteerd raakt , wordt ontstoken en het gebied zwelt , en de huid kan rood of paarsachtig geworden . De grote teen is de meest voorkomende plaats voor de eerste aanval , samen met de hiel of de enkel , maar bijna elk gewricht kan worden beïnvloed .
Managing Jicht via de voeding

omdat purines zijn in voedsel , een dieet gericht op low - purine voedsel is essentieel beheer van de symptomen van jicht . De American Medical Association raadt een dieet dat rijk is aan complexe koolhydraten , zoals volle granen, fruit en groenten . Slechts 15 % van de dagelijkse calorieën afkomstig moet zijn uit eiwit , afkomstig van soja , mager vlees en gevogelte . Niet meer dan 30 % van de dagelijkse calorieën afkomstig moet zijn uit vet, met niet meer dan 10 % uit dierlijk vet .
Foods te vermijden

In het algemeen , eiwitten zijn in purines hoger dan koolhydraten of vetten , en dus moeten worden beperkt. Rundvlees, varkensvlees en lamsvlees zijn hoog in purines , vooral de ' orgaanvlees ' zoals lever en nieren . Schelpdieren is ook op de lijst van voedingsmiddelen te vermijden omdat het wordt geassocieerd met een verhoogd risico van jicht .

Niet alle voedingsmiddelen te vermijden zijn eiwitten . Alcohol , vooral bier , moeten verwijderd en ook verminderd . Havermout, gedroogde bonen , erwten en linzen hebben ook van oudsher beschouwd als een hoog risico voedingsmiddelen , net als spinazie , asperges , bloemkool en champignons . Dit kan veranderen echter . Een studie gepubliceerd in het New England Journal of Medicine ( NEJM ) meldde dat bonen , erwten , champignons , spinazie en bloemkool lijken niet factoren in de ontwikkeling van jicht. Ook, terwijl het handhaven van een gezond gewicht is aan te bevelen , vermijd diëten die snel of extreem gewichtsverlies beloven , want dit verhoogt het niveau van urinezuur in het bloed .
Beneficial Foods

Er zijn voedingsmiddelen die lijkt een gunstig effect op jicht . Zalm , vlas , olijfolie of noten bevatten vetzuren die kunnen hebben ontstekingsremmende eigenschappen . Tofu is een goede eiwitbron die relatief laag in purine . Veel groenten en fruit zijn op de aanbevolen lijst voedingsmiddelen ook. Donkere bessen zoals kersen , aardbeien en bosbessen bevatten chemische stoffen die urinezuur kunnen verlagen. Ananas is rijk aan bromelaïne , die ontsteking vermindert , en onderzoek suggereert dat er verminderd risico in verband met voedingsmiddelen met een hoog vitamine C , zoals sinaasappels , mandarijnen , rode kool , rode paprika en aardappelen .

Een succesvolle jicht dieet moet minstens acht glazen water per dag te nemen. Koffie en thee zijn ook op de lijst van " goede voeding " , en de NEJM studie gepubliceerd maart 2004 heeft magere melk en andere zuivelproducten terug naar de lijst , meldt dat het drinken van melk het risico op het ontwikkelen van jicht met maximaal 43 kunnen verminderen % .