IJzer is een essentiële voedingsstof die je lichaam nodig om te overleven . Sommige mensen , zoals die met hemachromatosis , te veel ijzer in hun lichaam en moeten consumptie van voeding ijzer voor hun gezondheid beperken . Functies van Iron

IJzer is een bestanddeel van rode bloedcellen die helpt bij het ​​leveren van zuurstof naar de lichaamsweefsels . Zonder zuurstof kunnen de organen en het lichaam niet goed functioneren. IJzer speelt ook een belangrijke rol in de productie van energie in het lichaam .
Hemochromatosis

Hemochromatose is een aandoening die interfereert met het vermogen van het lichaam af te breken ijzer en resultaten in een overmaat aan ijzer in het lichaam . Normale mensen absorberen slechts 4 procent tot 8 procent van het ijzer die zij in voedingsmiddelen , maar mensen met hemochromatose absorberen tot vier keer zo veel, volgens de Hemochromatosis Information Center . Omdat ijzer niet kan worden uitgescheiden zodra het menselijk systeem binnenkomt , kan ijzer geabsorbeerd bij zulke hoge snelheden te bouwen in de vitale organen , uiteindelijk resulterend in vroege dood . Mensen gediagnosticeerd met hemochromatose dient zich te onthouden van het nuttigen van ijzer uit de voeding dus ijzergehalte in het lichaam niet verhogen .
Jicht

Jicht is een pijnlijke aandoening die wordt veroorzaakt door een teveel aan urinezuur in het lichaam . Symptomen van jicht zijn pijnlijke ontsteking van de grote teen , pijn in de gewrichten en artritis . Onderzoek van dr. Hugh McGrath en Dr PG Rigby bij de Louisiana State Health Services Center in New Orleans , dat werd gepubliceerd in het aprilnummer van Reumatologie november 2004 , blijkt dat ijzer verhoogt ontsteking in het lichaam . Omdat mensen met jicht proberen om ontstekingen te verminderen , is het aangeraden ze te vermijden ook ijzer voedingsmiddelen .
Voedingsmiddelen met een lage tot geen Iron

Zuivelproducten , eieren , rozijnen , dadels, appels , peren , perziken , bosbessen , bieten , kool , amandelen , bloemkool , hazelnoten , chocoladerepen , ananassen , pompoenen , bonen , vis en vele variëteiten van Campbell's soepen hebben geen of een laag ijzergehalte .

Foods te vermijden

De volgende voedingsmiddelen bevatten grote hoeveelheden ijzer uit de voeding en moet worden vermeden : snijbiet , spinazie , tijm , sla, melasse , tofu , groenten , paddestoelen , rundvlees , wild , linzen , kikkererwten , broccoli , prei , spruiten , asperges , kelp en kurkuma . Voedingsmiddelen met vitamine C , zoals vitaminen en citrusvruchten , moet ook worden vermeden als vitamine C helpt het lichaam te absorberen ijzer.
Andere overwegingen

cafeïnehoudende dranken , chocolade , maagzuurremmers , fosfaat zouten, hoog - calcium voedingsmiddelen en overmatige consumptie van vezelrijk voedsel kan de absorptie van ijzer verminderen in het lichaam .