Jicht is een zeer pijnlijke vorm van artritis die optreedt wanneer urinezuurkristallen ophopen in de gewrichten . De Universiteit van Maryland Medical Center zegt dat een teveel aan urinezuur kan optreden wanneer er te veel purines in het bloed. Purines stoffen die bijproducten van de vertering van eiwitten , daarom jichtaanvallen zijn meestal gerelateerd aan voedsel . Beperk dierlijke eiwitten

Dierlijke eiwitten vlees worden beschouwd als high - purine voedingsmiddelen . 'S Werelds gezondste voedingsmiddelen website , geproduceerd door de George Mateljan Foundation , zegt dat purines zijn te vinden in elke cel in het lichaam, en wanneer cellen sterven , zijn de purines uit de cellen afgebroken tot urinezuur . Terwijl urinezuur nodig is om de bloedvaten te beschermen , kan een overmaat kristallen vormen , die kunnen nestelen in de nieren , pezen en gewrichten . Wanneer urinezuur in de gewrichten accumuleert kan jicht veroorzaken . Als je last hebt met jicht of jicht symptomen , beperken de inname van dierlijke eiwitten . High - purine posten omvatten orgaanvlees, rood vlees , vette vis , kalfsvlees , kalkoen , schapenvlees , spek , gans en fazant . Andere vleeseiwitten ook purines , maar in mindere mate . Als u ernstige problemen met jicht hebben , moet u de arts vragen of u alle dierlijke eiwitten moet vermijden.
Limit Suikers

Suikers, vooral fructose , zijn geassocieerd met de risico op jicht , nierstenen en verhoogde triglyceride niveaus . Volgens de kwestie van de "Journal of Nutrition ', juni 2009 , terwijl een hoog niveau van fructose kan leiden tot jicht , de kleine hoeveelheden fructose gevonden in vers fruit zoals appels en bessen is niet van belang . Wat van belang is , volgens de Mayo Clinic, zijn producten die high fructose corn syrup bevatten , zoals gezoete dranken , verwerkte gebak en snoep .
Beperk alcohol

de Mayo Clinic meldt dat alcohol kan interfereren met de goede eliminatie van urinezuur uit het lichaam . Bier in het bijzonder kan leiden tot jicht aanvallen . Volgens de uitgave van augustus 2009 " Biomedical Chromatography , " alle soorten bier , zelfs bier met een laag alcoholgehalte , bevatten een aanzienlijke hoeveelheid purines. Onderzoekers van de afdeling Analytische Chemie aan Teikyo University in Kanagawa , Japan , onder leiding van K. Kaneko , getest niveaus van purines in alle soorten alcohol . Terwijl bier bevatte de meeste , concludeerden de onderzoekers dat mensen teveel alcohol moet vermijden.
Beperk Cafeïne

Mensen over de hele wereld consumeren cafeïne in energy drinks , koolzuurhoudende dranken , koffie en thee en zelfs chocolade . Cafeïne behoort tot de purine familie , dus het wetenschappers zeggen dat het misschien het risico op een jichtaanval te verhogen . Kijk uit voor chocolade, frisdrank , cafeïnehoudende dranken en thee. Hoewel cafeïne purine niveaus kan verhogen , is er goed nieuws voor koffieliefhebbers. Onderzoekers van de Arthritis Research Centre van Canada in Vancouver bleek dat de consumptie van koffie daadwerkelijk het risico op jicht door het verlagen van urinezuur niveaus verlaagd. Hun studie , gepubliceerd in het 25 mei 2007 , kwestie van de " Arthritis and Rheumatism , " meldt dat terwijl koffie verlaagd urinezuur , thee niet. Dat impliceert dat er nog andere bio-actieve stoffen in koffie die het werk helpen om het risico op jicht verlagen .