Momenteel is er geen remedie voor coeliakie of glutenintolerantie . Eenmaal gediagnosticeerd, is de enige behandeling het strikt volgen van een glutenvrij dieet. Dit betekent dat alle bronnen van gluten volledig uit het dieet worden verwijderd, inclusief tarwe, gerst, rogge en alle voedingsmiddelen die deze granen bevatten.