WAAR.

IJzer is een essentieel mineraal dat een cruciale rol speelt in het menselijk lichaam, vooral bij het zuurstoftransport. Het is een belangrijk onderdeel van hemoglobine, een eiwit dat in de rode bloedcellen wordt aangetroffen en zich aan zuurstof bindt en dit door het lichaam transporteert. Zonder voldoende ijzer wordt de productie van hemoglobine verstoord, wat leidt tot een aandoening die bloedarmoede door ijzertekort wordt genoemd en die wordt gekenmerkt door een verminderd vermogen van het bloed om zuurstof naar de weefsels te transporteren.