Hypothyreoïdie wordt niet veroorzaakt door de afwezigheid van welke stof dan ook in de voeding. Het is een aandoening die optreedt wanneer de schildklier niet voldoende schildklierhormoon produceert. Dit kan worden veroorzaakt door een aantal factoren, waaronder auto-immuunziekten, jodiumtekort en bepaalde medicijnen.