Epinefrine (adrenaline) is de verbinding die wordt gewonnen uit de bijnieren van dieren. Het is een natuurlijk voorkomend hormoon en neurotransmitter die een cruciale rol speelt in de ‘vecht- of vlucht’-reactie van het lichaam. Epinefrine wordt geproduceerd door het bijniermerg, dat zich bovenop elke nier bevindt. Wanneer het lichaam onder stress staat, geven de bijnieren epinefrine af in de bloedbaan. Hierdoor gaan de hartslag en de ademhaling omhoog, vernauwen de bloedvaten en spannen de spieren zich aan. Het helpt het lichaam zich voor te bereiden op fysieke inspanning en mobilisatie als reactie op stressvolle situaties.