De lichaamstemperatuur van een baars is variabel en afhankelijk van de omgevingswatertemperatuur. Baars is ectotherm, ook wel koudbloedige dieren genoemd, wat betekent dat ze niet het vermogen hebben om hun interne lichaamswarmte te genereren en afhankelijk zijn van externe warmtebronnen om hun lichaamstemperatuur te reguleren. Daarom zal de lichaamstemperatuur van een baars fluctueren, afhankelijk van de temperatuur van het water waarin hij leeft.