? Mainstream media richt zich vaak op risico's en voordelen van voedsel keuzes . Koffie is gegeven aandacht voor potentiële links naar bescherming tegen en een vertraging van leverproblemen . Vele wetenschappelijke studies tonen de positieve effecten van koffie drinken op de lever ziekten en aandoeningen , hoewel het effect van koffie op de algemene werking van de lever bij gezonde mensen niet volledig is vastgesteld . Leverenzymen

Hoge leverenzymactiviteit in de bloedbaan duidt op een verslechtering van de levercellen , vaak het gevolg van alcoholgebruik. Het drinken van koffie is gevonden om rechtstreeks van invloed op de productie van deze leverenzymen ; . Gewone koffie drinkers lager leverenzymen dan mensen die weinig of geen koffie drink helemaal
Cirrose

Cirrose , een soort leverziekte die progressieve schade aan leverweefsel en functie veroorzaakt , blijkt omgekeerd evenredig aan koffie drinken . Een grootschalig onderzoek van de Kaiser Permanente Medical Care Program bleek dat mensen die vier of meer koppen koffie per dag dronken een veel lager risico op het ontwikkelen van cirrose dan degenen die geen koffie hadden gedronken.
hepatitis C

Een studie bij patiënten met hepatitis C toonde een aanzienlijk langzamere ontwikkeling van leverziekte bij patiënten die drie of meer kopjes koffie per dag dronken . Echter, de studie auteurs waarschuwen dat deze resultaten niet mogen worden gegeneraliseerd naar gezonde mensen .
Hepatocellular Carcinoom

Hepatocellulair carcinoom ( HCC ) , of primaire leverkanker , is een voorkomende vorm van kanker . De grootste risicofactor voor HCC is levercirrose , die kan worden veroorzaakt door hepatitis , alcoholgebruik en obesitas . Sommige studies suggereren een dosis-afhankelijke relatie tussen koffie en HCC : lager risico op HCC werd geassocieerd met hogere dagelijkse doses van koffie
effectief mechanisme in Coffee

Het mechanisme . in koffie dat de positieve effecten op de leverfunctie veroorzaakt en bij het voorkomen of vertragen van leverziekte is onduidelijk. Cafeïne lijkt een erkende rol spelen in leverenzymactiviteit , maar de effecten van andere stoffen in koffie, zoals cafestol en kahweol , moeten nog worden bepaald. Sommige studies geven aan dat de koffie zelf , niet per se de cafeïne die gevonden kunnen worden in andere dranken zoals thee , is het heilzame middel in leverproblemen .