Coeliakie is een auto-immuunziekte die wordt veroorzaakt door het eten van gluten. Gluten is een eiwit dat voorkomt in tarwe, gerst, rogge en haver. Wanneer mensen met coeliakie gluten eten, valt hun immuunsysteem per ongeluk de dunne darm aan, waardoor schade aan de villi ontstaat. De villi zijn kleine, vingerachtige uitsteeksels die de dunne darm bekleden en helpen voedingsstoffen uit voedsel te absorberen.

Er zijn twee belangrijke risicofactoren voor coeliakie:genetica en omgevingsfactoren.

Genetica:Coeliakie is geassocieerd met bepaalde genen, waaronder HLA-DQ2 en HLA-DQ8. Mensen met deze genen hebben een grotere kans coeliakie te ontwikkelen, maar niet iedereen met deze genen zal de aandoening ontwikkelen.

Omgevingsfactoren:Bepaalde omgevingsfactoren, zoals stress, ziekte of een operatie, kunnen coeliakie veroorzaken bij mensen die al genetisch vatbaar zijn voor de aandoening.

Er is geen remedie voor coeliakie, maar het kan onder controle worden gehouden door een glutenvrij dieet te volgen. Een glutenvrij dieet houdt in dat je alle voedingsmiddelen vermijdt die gluten bevatten, inclusief tarwe, gerst, rogge en haver. Mensen met coeliakie moeten ook voorzichtig zijn om kruisbesmetting van voedsel met gluten te voorkomen. Dit kan gebeuren wanneer glutenbevattende voedingsmiddelen op dezelfde apparatuur of in dezelfde faciliteit worden verwerkt als glutenvrije voedingsmiddelen.

Als u denkt dat u coeliakie heeft, neem dan contact op met uw arts. Vroegtijdige diagnose en behandeling kunnen ernstige gezondheidsproblemen helpen voorkomen.