Er is geen specifieke lijst met voedingsmiddelen die verboden zijn voor iemand met bloedarmoede. De beste aanpak is om een ​​dieet te consumeren dat rijk is aan ijzer en andere voedingsstoffen. Bijvoorbeeld vlees en gevogelte, vis en zeevruchten, bonen, linzen, spinazie, boerenkool en voedingsmiddelen die verrijkt zijn met ijzer, zoals sommige ontbijtgranen.

Er zijn echter bepaalde voedingsmiddelen die de ijzeropname kunnen verminderen, waardoor het moeilijker wordt om de symptomen van bloedarmoede om te keren. Deze voedingsmiddelen omvatten:

Thee en koffie :Tannine in thee en koffie kan zich in de darm aan ijzer binden en de opname ervan verhinderen. Het wordt aanbevolen om thee en koffie te beperken tot één tot twee kopjes per dag.

Met calcium verrijkte voedingsmiddelen :Calcium kan de ijzeropname verstoren, dus het is het beste om met calcium verrijkte voedingsmiddelen en ijzerrijke voedingsmiddelen niet samen te consumeren. Laat een paar uur zitten tussen de inname van calcium en ijzerrijk voedsel.

Eieren en zuivel :Het eiwit in eieren en zuivelproducten kan ijzer binden, waardoor de opname ervan wordt verminderd. Vermijd het combineren van deze voedingsmiddelen met ijzerrijk voedsel.

Fytaten :Fytaten, die voorkomen in volle granen, peulvruchten, noten en zaden, kunnen de opname van ijzer blokkeren. Koken kan de hoeveelheid fytaten in het voedsel verminderen.

Vermijd alcohol :Alcohol kan de lever beschadigen, die verantwoordelijk is voor de aanmaak van rode bloedcellen. Rode bloedcellen transporteren zuurstof naar het hele lichaam. Overmatige alcoholinname kan ook de opname van ijzer en andere voedingsstoffen beïnvloeden.