Eetstoornissen hebben een wisselend verloop en uitkomsten. De duur van een eetstoornis kan variëren van enkele maanden tot enkele jaren, en in sommige gevallen kunnen eetstoornissen chronisch worden en vele jaren aanhouden. De duur van een eetstoornis kan worden beïnvloed door verschillende factoren, waaronder het type eetstoornis, de ernst van de symptomen en de effectiviteit van de behandeling. Vroegtijdige interventie en behandeling kunnen vaak de kansen op herstel vergroten en de duur van een eetstoornis verkorten.