Ja, droge vijgen zijn een goede bron van ijzer en foliumzuur, beide essentiële voedingsstoffen voor de productie van hemoglobine. Hemoglobine is het eiwit in de rode bloedcellen dat zuurstof van de longen naar de rest van het lichaam transporteert. IJzer helpt het lichaam hemoglobine te produceren, terwijl foliumzuur het lichaam helpt ijzer te absorberen. Anjeer bevat ook andere voedingsstoffen die kunnen helpen het hemoglobinegehalte te verhogen, zoals vitamine C, koper en zink.