Alcohol herstel wordt algemeen gezien als een psychologische kwestie , maar studies hebben aangetoond voeding speelt een essentiële rol. Volgens Joan Matthews Larson , Ph.D. , directeur van de Health Recovery Center , slechte eetgewoonten en alcohol gerelateerde vitaminetekorten niet alleen invloed op iemands over-all gezondheid, maar belemmeren het herstel proces ook. Water - oplosbare vitamines

Zwaar alcoholgebruik belemmert de absorptie van bepaalde in water oplosbare vitamines in het lichaam . Tekortkomingen van verschillende B -vitaminen , zoals thiamine , riboflavine en foliumzuur kan leiden tot bloedarmoede , schade aan de zenuwen , slechte opname en ernstige hersenstoornissen . Sommige van deze voorwaarden kan worden teruggedraaid met vitamine B suppletie , maar alleen als de persoon stopt met drinken .
Vet - oplosbare vitamines

Door leverschade veroorzaakt door zwaar drinken , het vermogen van het lichaam om in vet oplosbare vitamines zoals vitamine A , E , C en K absorberen zijn sterk afgenomen. Ook , omdat zware drinkers krijgen veel van hun inname van alcohol , zij een veel grotere kans op deze en andere tekortkomingen dan de algemene populatie . Vet - oplosbare vitamine gebreken kunnen nachtzicht aantasten , belemmeren wondgenezing en verminderen de natuurlijke afweer tegen de ziekte .
Mineralen

Minerale tekortkomingen komen veel voor bij alcoholisten . Een tekort aan zink , calcium , ijzer en magnesium optreden als gevolg van absorptie problemen , met vaak plassen , braken en slechte eetgewoonten . Deze tekortkomingen kunnen zaken als botziekte , nachtblindheid en huidletsels veroorzaken . Daarom balanceren deze tekortkomingen is een belangrijk onderdeel van alcohol herstel .
Eiwitten en vetten

Volgens Dr Larson , kunnen tekorten in bepaalde eiwitten en vetten alcohol hunkeren intensiveren . In een ABC News verhaal , Larson meldt een verhoogde inname van eiwitrijke voedingsmiddelen zoals vis , kip en eieren vermindert hunkeren naar voor zetmeel gevonden in alcoholische dranken . Ze beveelt ook aan vetzuren zoals die gevonden in olijfolie , yoghurt en kaas te helpen bij neurologische reparatie .
Complexe koolhydraten

vervangen geraffineerde koolhydraten met complexe koolhydraten , die laat geleidelijk in plaats van snel , kan ook helpen bij het intomen alcoholische hunkeren , volgens Dr Larson .