De opbouw van tandplak in de slagaders, bekend als atherosclerose, is een belangrijke factor in de ontwikkeling van hart- en vaatziekten. Bepaalde voedingskeuzes kunnen bijdragen aan de vorming van tandplak, terwijl andere kunnen helpen de arteriële gezondheid te behouden. Hier volgen voedingsmiddelen die vaak in verband worden gebracht met de vorming van tandplak in de slagaders:

1. Verzadigde vetten :Komt in grote hoeveelheden voor in rood vlees, vette zuivelproducten (zoals volle melk, kaas en boter) en bewerkte voedingsmiddelen zoals gebak, gefrituurd voedsel en gebak. Verzadigde vetten kunnen het LDL-cholesterolgehalte (slechte) verhogen, waardoor de vorming van tandplak wordt bevorderd.

2. Transvetten :Wordt vaak aangetroffen in bewerkte en gebakken voedingsmiddelen, maar ook in gedeeltelijk gehydrogeneerde plantaardige oliën. Transvetten verhogen het LDL-cholesterol aanzienlijk en verlagen het HDL-cholesterol (goede cholesterol), waardoor het risico op opbouw van arteriële plaque toeneemt.

3. Cholesterol :Hoewel het lichaam op natuurlijke wijze wat cholesterol produceert, kan het consumeren van voedingsmiddelen met een hoog cholesterolgehalte bijdragen aan de vorming van tandplak. Voedingsmiddelen zoals eidooiers, vet vlees (vooral rood vlees), volvette zuivelproducten en bepaalde zeevruchten (zoals garnalen, kreeft en kaviaar) bevatten veel cholesterol.

4. Verwerkte koolhydraten :Suikerrijk voedsel, geraffineerde granen (witbrood, witte rijst en suikerhoudende granen) en zetmeelrijke groenten (aardappelen en maïs) kunnen snelle pieken in de bloedsuikerspiegel veroorzaken. Na verloop van tijd kan dit de vaatwanden beschadigen en bijdragen aan de vorming van tandplak.

5. Hoge inname van natrium (zout) :Overmatige zoutconsumptie kan leiden tot vochtretentie, waardoor de bloeddruk stijgt. Hoge bloeddruk kan de arteriële wanden beschadigen, waardoor ze gevoeliger worden voor de vorming van tandplak.

6. Toegevoegde suikers :Voedingsmiddelen en dranken met veel toegevoegde suikers (zoals suikerhoudende dranken, snoepjes, desserts en bewerkte snacks) dragen bij aan gewichtstoename, zwaarlijvigheid en ontstekingen. Deze factoren houden verband met een verhoogde vorming van tandplak in de slagaders.

Het is belangrijk op te merken dat een uitgebalanceerd dieet en een gezonde levensstijl kunnen helpen bij het handhaven van een gezond cholesterolgehalte, bloeddruk en bloedsuikerspiegel, waardoor het risico op de opbouw van tandplak wordt verminderd. Voeg een verscheidenheid aan onbewerkte voedingsmiddelen, fruit, groenten, magere eiwitbronnen, volle granen en gezonde vetten toe aan uw dieet om de arteriële gezondheid te bevorderen.