De ophoping van overmatige hoeveelheden cholesterol in de gal kan leiden tot de vorming van cholesterolgalstenen. Deze galstenen kunnen de galwegen blokkeren, waardoor pijn en ontstekingen ontstaan ​​die bekend staan ​​als cholecystitis. Ze kunnen ook de galstroom naar de dunne darm belemmeren, waardoor de spijsvertering en opname van vetten worden belemmerd. In ernstige gevallen kan de blokkering van de galstroom leverschade en andere complicaties veroorzaken.