Triacylglycerolen worden om verschillende redenen verpakt in lipoproteïnen met cholesterol, fosfolipiden en apolipoproteïnen voor transport in plasma:

Oplosbaarheid en transport:Triacylglycerolen zijn hydrofoob en relatief onoplosbaar in water. Door ze in lipoproteïnen te verpakken, kunnen ze efficiënt worden getransporteerd in de waterige omgeving van de bloedbaan. Lipoproteïnen vormen bolvormige structuren waarbij de hydrofobe delen van de lipiden naar binnen zijn gericht en de hydrofiele delen, inclusief de fosfolipiden en apolipoproteïnen, naar buiten zijn gericht, waardoor een in water oplosbaar complex ontstaat dat triacylglycerolen door het bloed kan transporteren.

Structurele stabiliteit:Lipoproteïnen zorgen voor structurele stabiliteit en bescherming van de triacylglycerolen tijdens transport. De fosfolipiden en cholesterolmoleculen in het lipoproteïnedeeltje helpen de structurele integriteit van het complex te behouden en voorkomen de voortijdige hydrolyse of afbraak van triacylglycerolen.

Apolipoproteïnefuncties:Apolipoproteïnen spelen een cruciale rol in het metabolisme van lipoproteïnen. Ze vergemakkelijken de interacties van lipoproteïnen met enzymen die betrokken zijn bij het lipidenmetabolisme, receptoren op celoppervlakken en andere eiwitten die betrokken zijn bij het transport en de regulering van lipoproteïnen. Verschillende apolipoproteïnen hebben specifieke functies, waaronder binding aan specifieke receptoren, het activeren van enzymen en het bemiddelen in de opname van lipoproteïnen door cellen.

Efficiënt metabolisme:Lipoproteïnen zorgen voor een efficiënte afgifte van triacylglycerolen aan verschillende weefsels en organen voor energiegebruik en opslag. De verschillende soorten lipoproteïnen, zoals chylomicronen, VLDL, LDL en HDL, spelen een specifieke rol bij het transporteren van triacylglycerolen naar verschillende doelweefsels en het vergemakkelijken van de opname en het metabolisme ervan.

Ligand voor receptoren:Lipoproteïnen dienen als liganden voor specifieke receptoren op het oppervlak van cellen. Apolipoproteïnen die op het lipoproteïnedeeltje aanwezig zijn, interageren met deze receptoren, waardoor de selectieve opname van lipoproteïnen en hun inhoud in specifieke weefsels mogelijk wordt. Deze selectieve opname helpt bij het reguleren van de distributie en het gebruik van triacylglycerolen in verschillende delen van het lichaam.