? Een alcohol reageren met een zuur vormt een ester . Cholesterol bezit de - OH-groep kenmerkend alcoholen kan verenigen met een vetzuur met een zuur . Esters van cholesterol kan atherosclerose veroorzaken , maar zijn fysiologisch belang . Transport van cholesterol

De chemische aantrekkingskracht van cholesterol te water belemmert de passage door de bloedbaan . Daarom , een enzym in het bloed LCAT verestert cholesterol . De resulterende ester wordt niet aangetrokken tot water en kan gemakkelijk reizen naar de plaats waar het nodig is , volgens Michael Palmer van de University of Waterloo .
Opslag in Cellen

Als teveel cholesterol accumuleert in een cel , het enzym ACAT het in een ester veilige opslag , volgens " in stofwisseling . " Weinig druppels vet in het cytoplasma dienen als opslageenheden voor esters volgens de Journal of Lipid onderzoek . Veresterde vrije cholesterol kan het celmembraan schaden. Levercellen zijn speciale kasten voor veresterde cholesterol .
Voorloper van steroiden

Veresterde cholesterol kan als een voorloper van steroïden van de bijnierschors te dienen . De bijnieren boven de nieren liggen . De hormonen hebben dezelfde vier - ringstructuur als cholesterol. Cholesterol wordt gemakkelijk omgezet in bijnier hormonen zoals cortisol , die fungeert als een stimulerend middel in tijden van stress.