Cholesterol is een stof die door de lever te helpen synthetiseren vitaminen en hormonen . Als er te veel cholesterol blijft in je bloed , bloedvaten en slagaders verstopt raken, waardoor de schade, zoals hart-en vaatziekten en beroerte . Om een hoog cholesterolgehalte te voorkomen moet je voedsel dat HDL ( goed ) cholesterol en een lager LDL ( slecht) cholesterol verhogen eten. Fytosterolen

fytosterolen zijn stoffen in planten die dienen dezelfde functie cholesterol in mensen doet . Het eten van voedsel rijk aan fytosterolen helpt u voorkomen dat een hoog cholesterolgehalte door te helpen uw lichaam te scheiden meer cholesterol. Fytosterolen ook neerslaan in darmwand , waardoor minder ruimte voor cholesterol deposito's. Oliën gemaakt van maïs , lijnzaad , rijst zemelen, olijven , sojabonen en tarwekiemen zijn rijk aan fytosterolen . Groenten zoals spruitjes , yams , kool , uien en wortelen en fruit zoals appels , bananen, sinaasappels , peren , kersen en perziken bevatten ook fytosterolen . Andere bronnen zijn onder andere erwten , bonen en noten .
Omega - 3 vetzuren

Eet voedsel rijk aan omega - 3 vetzuren. Ze verlagen triglyceriden en het verhogen van uw HDL-cholesterol , die een lagere slechte cholesterol helpt door het uitvoeren LDL-cholesterol uit je bloedbaan . Minstens twee keer per week zijn zeevruchten , zoals wilde zalm , tonijn , sardines , haring , meer forel , zeebaars , heilbot , oesters en kokkels . Andere bronnen van omega - 3 vetzuren bevatten walnoten , lijnzaad , pompoenpitten , tarwekiemen , sojabonen en koolzaadolie .
Voedingsvezels

Voedingsvezels is de plantendelen die niet verteerd of gemakkelijk geabsorbeerd door de dunne darm . Cholesterol bindt met vezels in de darmen zodat het kan worden verwijderd uit uw lichaam in plaats van het invoeren van uw bloed. Oplosbare vezels houdt cholesterol laag door het veroorzaken van uw lever om overtollige cholesterol te absorberen in je lichaam . Voedingsmiddelen rijk aan oplosbare vezels zijn fruit schillen, groenten en volle granen , zoals haver , gerst en zemelen . Eet meer dan 10 gram per dag om uw cholesterol te verlagen .