Als men wil van je cholesterolgehalte te veranderen , zal een arts adviseren het verhogen van HDL -cholesterol en het verlagen van LDL-cholesterol . Mensen die cholesterol medicatie neem het voor onevenwichtigheden met hun LDL-cholesterol ; hoog HDL betekent meestal gezondheid. Echter, als men wil leren welke voedingsmiddelen HDL-cholesterol kunnen beschadigen , lees de volgende gids . HDL cholesterol

Volgens de Mayo Clinic artsen definiëren HDL cholesterol, ook bekend als high - density lipoprotein , als goede cholesterol . HDL -cholesterol trekt overtollig cholesterol van Voor low -density lipoprotein , ook bekend als LDL en stuurt het terug naar de lever , waardoor de slagaders vrij van gevaarlijke opbouw . Lage LDL correleert doorgaans met een hoge HDL .

Tekorten aan bepaalde gezonde voedingsmiddelen zoals vis (rijk aan hart-gezonde vetzuren ) hebben meer kans om HDL te verlagen dan de consumptie van ongezond voedsel , maar sommige voedingsmiddelen lijken bij te dragen aan lagere HDL .
verzadigde vetten

Wetenschappers verbonden eens verzadigde vetten te hoog LDL ( en dus lage HDL ) , en veroordeelde voedingsmiddelen, zoals eieren en kokosnoot. Echter , veel meer factoren spelen in verzadigd vet.

Genoteerd cardiovasculaire chirurg Michael DeBakey een studie uitgevoerd die schopte verscheidene anderen , en elke studie toonde geen verband tussen hartziekten ( veroorzaakt door hoge cholesterol ) en het eten van verzadigde vetten .

Verzadigd vet , volgens de voorzitter van de Maryland Voedingsdeskundigen Association , Mary Enig , draagt ​​bij aan de cellulaire groei , de absorptie van calcium en een gezond immuunsysteem . Toch moet verzadigde vetten worden geconsumeerd uit natuurlijke bronnen , zoals eieren en kokos plaats van bewerkte voedingsmiddelen, zoals chips en snoep . Dat komt door de hoge niveaus van transvetten en suiker vaak gevonden in dergelijke producten.
Transvetten

Volgens de American Heart Association , transvetten do lagere HDL-cholesterol . De enige uitzonderingen zijn de transvetten die van nature in vlees en zuivelproducten . De AHA beveelt aan dat , op een 2000 calorieën dieet , moet men niet meer dan 20 calorieën waarde van transvetten eten

Helaas , transvetten bestaan ​​in veel gewone voedingsmiddelen - . Verwerkte , in massa geproduceerde voedingsmiddelen typisch gevonden in zakken en dozen . Voorbeelden zijn bevroren pizza's , margarine (vooral stokken ) , het verkorten , Ramen noodles , commercieel gebakken producten zoals donuts en koekjes , chips en cake mixen .

Zelfs dozen voedsel dat 0 gram transvet beweren kun je bedriegen . De FDA stelt voedingsmiddelen met minder dan 0,5 gram transvet per portie te krijgen die ze bevatten geen transvet . Als men verbruikt een mouw van Oreos , heeft een net gegeten transvet .

Tot voor kort , toen stappen gezet om ze te verwijderen , fast food hoge niveaus van trans vetten , met name frites en gebakken kip . . Transvetten waren gebruikelijk in fast - food restaurants , omdat de friteuses constant opgewarmd waren en de olie die wordt hergebruikt

De Mayo Clinic adviseert een eenvoudige manier om te bepalen of een levensmiddel transvetten - lees de ingrediëntenlijst . Elk product met " gedeeltelijk gehydrogeneerde olie" of " verkorting " bevat transvetten , ongeacht de voedingswaarde-etiket .