High-density lipoproteïne ( HDL ) is bekend als de "goede" cholesterol vanwege zijn vermogen om te beschermen tegen hart-en vaatziekten door het verwijderen van low-density lipoprotein ( LDL ) , bekend als de " slechte" cholesterol , van de wanden van de bloedvaten en het vervoer ervan naar de lever waar het wordt verwijderd uit het lichaam . Voedingsmiddelen met een hoog omega - 3 vetzuren, enkelvoudig onverzadigde vetten , oplosbare vezels en fyto-oestrogenen verhogen het niveau van HDL-cholesterol . Omega- 3 vetzuren

zalm , haring en sardines zijn een van de soorten vis hoog in omega - 3 vetzuren waarvan bekend is dat gunstig voor het verhogen van HDL- cholesterol.

Enkelvoudig onverzadigde vetten

Olijfolie en koolzaadolie zijn rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetten . Het vervangen van verzadigde vetten in het dieet met enkelvoudig onverzadigde vetten helpt om het niveau van HDL-cholesterol te verhogen .
Oplosbare vezels in fruit

Oplosbare vezels , bekend om zijn vermogen LDL cholesterol te verlagen en HDL-cholesterol te verhogen , is te vinden in plantaardige voedingsmiddelen zoals citrusvruchten , druiven , aardbeien en appels .
Oplosbare vezels in granen en bonen

Volle granen zoals havermout , rijst , zemelen en gerst , en bonen , waaronder nier- , pinto , marine en rode bonen , zijn rijk aan oplosbare vezels en verhogen HDL-cholesterol .
Fyto-oestrogenen

Sojaproducten en lijnzaadolie bevatten fyto-oestrogenen die werken als het hormoon oestrogeen aan HDL-cholesterol te verhogen en te beschermen tegen hart-en vaatziekten .