Totaal cholesterol bestaat uit LDL of low density lipoproteïnen en HDL of high density lipoproteïnen . De LDL gedeelte staat bekend als slecht cholesterol en HDL is het goede . Dus het idee is om voedingsmiddelen die de high density lipoproteïne kan stimuleren eten. Betekenis

Volgens de American Heart Association , 98.600.000 Amerikanen hebben een totaal cholesterol boven 200 en van hen , 34,4 miljoen hebben niveaus 240 of hoger . Van 200-239 wordt beschouwd als borderline hoog risico en 240 of hoger is hoog .
Functie

Eten van voedingsmiddelen die goede cholesterol verhoogt HDL en LDL niveaus . Dit zal risicofactoren voor hart- en vaatziekten te verminderen .
Soorten

Voedingsmiddelen die rijk zijn aan enkelvoudig en meervoudig onverzadigde vetten bevatten goede cholesterol . Olijfolie , koolzaadolie , noten en avocado's zijn voorbeelden .
Omega - 3

Omega - 3 vetzuren ook helpen om de LDL-en HDL- niveaus te verbeteren. Voedingsmiddelen die deze gezonde vetten bevatten onder andere zalm, haring , makreel en tonijn . De Mayo Clinic beveelt het eten van vis 2-3 keer per week .
Fiber

Voedingsvezels helpt cholesterol te verlagen door het verminderen van de absorptie van cholesterol in het lichaam . Voedingsmiddelen die vezels bevatten onder meer fruit , groenten, volle granen , bonen , peulvruchten en psyllium .
Overwegingen

Bij het eten , vragen hoe voedsel wordt bereid . Hoewel zalm en tonijn zijn goed voor je , worden ze vaak gekookt in boter en olie toegevoegd .