Chayote is een caloriearme, voedingsrijke groente die vaak rauw wordt geconsumeerd. Het is een goede bron van vezels, vitamines en mineralen en er is aangetoond dat het verschillende gezondheidsvoordelen heeft. Een van de potentiële voordelen van chayote is het vermogen om het cholesterolgehalte te verlagen.

Uit een studie gepubliceerd in de Journal of Ethnopharmacology bleek dat chayote-extract het cholesterolgehalte bij ratten aanzienlijk verlaagde. Uit de studie bleek dat chayote-extract het totale cholesterol, LDL-cholesterol en triglyceriden kon verlagen, terwijl het HDL-cholesterol verhoogde. De onderzoekers concludeerden dat chayote een potentiële natuurlijke behandeling voor hoog cholesterol kan zijn.

Uit een ander onderzoek, gepubliceerd in het International Journal of Molecular Sciences, bleek dat chayote-extract de synthese van cholesterol in levercellen kon remmen. Uit de studie bleek ook dat chayote-extract de opname van cholesterol uit de voeding kon verminderen. De onderzoekers concludeerden dat chayote een potentiële natuurlijke behandeling voor hoog cholesterol kan zijn.

Hoewel deze onderzoeken suggereren dat chayote effectief kan zijn bij het verlagen van het cholesterolgehalte, is er meer onderzoek nodig om de effectiviteit en veiligheid van chayote voor dit doel te bevestigen.