De Salkowski-test is een colorimetrische test die wordt gebruikt om de aanwezigheid van cholesterol te detecteren. Het is echter niet specifiek voor cholesterol en kan ook reageren met andere steroïden, zoals ergosterol en stigmasterol.

De Salkowski-test is gebaseerd op de reactie van cholesterol met geconcentreerd zwavelzuur, waardoor een gekleurd product ontstaat. De kleur van het product hangt af van de concentratie cholesterol in het monster. Over het algemeen zal een hogere concentratie cholesterol een donkerdere kleur veroorzaken.

De Salkowski-test is een eenvoudige en goedkope test waarmee de aanwezigheid van cholesterol kan worden opgespoord. Het is echter niet specifiek voor cholesterol en er kunnen andere tests nodig zijn om de aanwezigheid van cholesterol in een monster te bevestigen.