De inname van verschillende soorten vetten, namelijk onverzadigde vetten, verzadigde vetten en transvetten, heeft verschillende effecten op het cholesterolgehalte en de algehele gezondheid. Hier is een overzicht van hun impact:

Onverzadigde vetten:

Enkelvoudig onverzadigde vetten:

- Gevonden in voedingsmiddelen zoals olijfolie, avocado's, noten en zaden.

- Kan helpen het LDL (slechte) cholesterolgehalte te verlagen en het HDL (goede) cholesterolgehalte te verhogen.

- Geassocieerd met een verminderd risico op hartziekten.

Meervoudig onverzadigde vetten:

- Te vinden in voedingsmiddelen zoals vette vis (zalm, makreel, tonijn), plantaardige oliën (saffloer, zonnebloem, maïs) en noten.

- Helpt ook het LDL-cholesterol te verlagen en kan enkele voordelen bieden voor de gezondheid van het hart.

Verzadigde vetten:

- Te vinden in voedingsmiddelen zoals rood vlees, gevogelte met vel, volvette zuivelproducten en tropische oliën (palmolie, kokosolie).

- Verhoog het LDL-cholesterolgehalte, wat kan bijdragen aan de vorming van tandplak in de slagaders en mogelijk kan leiden tot hartziekten.

- Verzadigde vetten moeten in de voeding worden beperkt om de gezondheid van het hart te bevorderen.

Transvetten:

- Kunstmatig gecreëerd door waterstof toe te voegen aan onverzadigde vetten om ze stabieler te maken.

- Te vinden in veel bewerkte voedingsmiddelen, zoals margarine, gebak, gefrituurd voedsel en verpakte snacks.

- Transvetten zijn het schadelijkste type vet en verhogen het LDL-cholesterol aanzienlijk terwijl het het HDL-cholesterol verlaagt, wat leidt tot een verhoogd risico op hartaandoeningen en andere gezondheidsproblemen.

Daarom is het belangrijk om weloverwogen keuzes te maken over de soorten vetten die u consumeert. Onverzadigde vetten, vooral enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten, moeten de belangrijkste bronnen van vet in uw dieet zijn. Het beperken van verzadigde vetten en het elimineren van transvetten kan aanzienlijke voordelen opleveren voor uw algehele gezondheid en het risico op hart- en vaatziekten verminderen.