Zowel vlees en vis bevatten cholesterol . Cholesterol is een sterol , een vet in alle dierlijke weefsels . Wanneer vis en vlees te vergelijken , moet u de volledige nutritionele samenstelling van beiden weten . Als voorbeeld , zijn verzadigde vetten vaak gevonden in cholesterolverlagend vlees. Wanneer gegeten , maar de lever zet de verzadigde vetten in cholesterol . Basic Vergelijking

Hoeveel cholesterol een stuk vlees of een stukje vis bevat , hangt af van het type. Voor vergelijkingen , zonder vel wit kippenvlees en zalm hebben vergelijkbare cholesterolgehalte en vertegenwoordigen uw beste keuzes van vlees en vis . Ondanks de reclame claims van varkensvlees zijn " het andere witte vlees , " varkensvlees is eigenlijk rood vlees , in dezelfde categorie als rund-, kalfs -en lamsvlees .
Seafood vs Schaaldieren

Het is essentieel om vis te onderscheiden , zoals vis , van schaaldieren , zoals garnalen en oesters . Schelpdieren , waaronder garnalen , oesters en kreeften , hebben hogere cholesterolniveaus dan zalm . Zalm en andere vette vis , maar zijn uitstekende bronnen van omega - 3 vetzuren, die hun cholesterolgehalte compenseert .
Onder de Meats

Cholesterol vergelijking nummers zijn vaak misleidend als het gaat om stukken vlees , maar er zijn algemene regels die je eet beslissingen kan begeleiden . Als voorbeeld , volgens de USDA 2005 voedingsstoffen databank " Ounce voor ounce , kip heeft minder totaal vet , verzadigd vet en cholesterol dan vlees . " De meeste orgaanvlees zoals lever zijn rijk aan cholesterol. Het eten van de huid van kip, kalkoen , eend of verhoogt uw cholesterol-inname .
De rest van de maaltijd

Wat je eet samen met uw vis of vlees telt ook . Het aanvullen van uw vis of vlees met groenten , fruit , noten of granen zal nul extra cholesterol toe te voegen aan uw maaltijd . Het zal veel nuttige vitaminen en mineralen toe te voegen .