Low density lipoproteïne ( LDL ) is de "slechte" cholesterol dat uw lichaam produceert dan , door een combinatie van genetische factoren en de voedselopname . Een lipoproteïne bestaat uit vet , eiwitten en cholesterol . Wanneer LDL opbouwt , kleeft aan de wanden van slagaders en kan bloedstroom beperken , bijdragen tot cardiovasculaire ziekte . In aanvulling op lichaamsbeweging en medicatie, kan een aangepast dieet lager LDL- helpen . Optimale Cholesterol

De optimale niveaus zijn totaal cholesterol van minder dan 200 ; HDL van 40 of hoger ; LDL van minder dan 100 ; en triglyceriden van minder dan 150 mg /dL . Er zijn twee facetten aan het formuleren van een dieet voor cholesterol controle. De eerste doelstelling is het LDL , en het tweede doel is om de totale cholesterol nummers verlagen. Je wilt ook niet tot lagere HDL ( high density lipoprotein ) onder de 40 punten , want dit is de "goede" cholesterol , dat de overtollige cholesterol elimineert .
Best Foods

Vijf voedingsmiddelen zijn uitstekend cholesterolverlagend , volgens de Mayo Clinic . Dit zijn walnoten , havermout of haverzemelen , visolie , olijfolie en levensmiddelen die plantaardige sterolen of stanolen . Dit zijn stoffen die de absorptie van cholesterol te blokkeren en worden in yoghurt en sinaasappelsap . Je moet streven naar ten minste 2 g van sterolen of stanolen per dag , dat is ongeveer 16 oz . sinaasappelsap of twee porties yoghurt . Inname van 2 eetl. olijfolie dagelijks verlaagt LDL zonder dat HDL . De vezels in havermout blokken absorptie van cholesterol en 1,5 kopjes bevat 6 mg vezel . Een handvol walnoten of amandelen onderhoudt dagelijks bloedvat elasticiteit als gevolg van de hoge niveaus van meervoudig onverzadigde vetten in de noten . Visolie , of verse vis , bevat omega - 3 vetzuren die het risico op bloedstolsels , hartaanvallen en plotselinge dood te verminderen . Je moet twee porties vis per week te eten of aan te vullen met visolie capsules .
Slechtste Foods

De slechtste voedsel voor het verlagen van cholesterol zijn die hoog in vetten , vooral verzadigde vetten en transvetten . Beide soorten vetten verhogen LDL niveaus, zonder een overeenkomstige verhoging van HDL-cholesterol . Vlees zijn meestal rijk aan verzadigde vetten en veel snacks bevatten transvetten . Fabrikanten van verschillende voedingsmiddelen proberen transvetten uit hun producten te elimineren , dus kijk voor etiketten met het opschrift " geen transvet . " Zorg ervoor dat je niet vet te verminderen te drastisch , want je lichaam heeft wat vet om gezonde cholesterol op peil te houden . Focus op de " goede" vetten , zoals avocado's en zonnebloem-, saffloer -of koolzaadolie . In het algemeen moet je proberen om minder bewerkte voedingsmiddelen te eten en baseer je voedingsplan op hele voedingsmiddelen die rijk zijn aan voeding, zoals fruit , groenten en volle granen .