Volgens de American Heart Association , diëten laag in cholesterol en verzadigde vetten zijn de eerste lijn van verdediging tegen hart-en vaatziekten en de eerste stap naar het verlagen van uw cholesterol. Deze manier van eten vereist een zorgvuldige controle voedsel , vooral van vlees , zuivel en koken oliën . De AHA heeft een aantal tips om u te helpen de overgang naar je nieuwe dieet . Vlees

De AHA beveelt veranderen van uw dieet om alleen mager vlees in porties niet groter dan een pak kaarten omvatten . Ze suggereren ook dat alle vleessoorten worden getrimd , met het overtollige vet verwijderd vóór het koken. Hun richtlijnen pleiten voor het eten van vis tot drie keer per week , want het is in verzadigd vet lager dan de meeste andere vleessoorten . Ze suggereren ook met verscheidene vleesloze maaltijden gedurende de week , in plaats daarvan kiezen voor vezelrijk eiwitbronnen zoals bonen .
Zuivel

De AHA is geen voorstander van het verwijderen van zuivel uit het dieet , maar eerder , dat zuivelproducten worden wijselijk gekozen . Dairy een belangrijke bron van calcium en andere vitaminen en mineralen , maar het kan ook een grote bron van verzadigd vet . De AHA beveelt omwisselen van regelmatig zuivel en kaas voor vetarme of vetvrije versies .
Volle granen

Toenemende hele granen en vezels in het dieet is aangetoond dat het helpt hart-en vaatziekten risico en een lager cholesterol te verlagen . Een ander bijkomend voordeel is dat deze voedingsmiddelen je sneller een vol en blijf je langer vol , terwijl de resterende relatief laag in calorieën en nagenoeg vetvrij . De AHA beveelt vervanging van minstens de helft van uw eenvoudige zetmeel met volkorenproducten .
Fats

De AHA adviseert altijd kiezen van vloeibare vetten dan vaste vetten bij het koken. Indien mogelijk , ze liever gebruik van een kokende nevel in plaats van een vloeibare olie , omdat sprays geven u een soortgelijk effect zonder toevoeging van te veel aan talg om uw maaltijden . Aandacht voor hoeveel olie je gebruikt is ook de sleutel . In de meeste gevallen kunt u veel minder olie die u gewend bent met de zelfde resultaten te gebruiken en je kunt bak veel voedsel , vooral groenten , in het water.