Sommige voedingsmiddelen kunnen een positieve of negatieve invloed op uw goede ( HDL ) en slecht ( LDL ) cholesterolgehalte . Voedingsmiddelen rijk aan onverzadigde vetten leiden de lijst van hart - gezonde vetten . Voedingsmiddelen met verzadigde vetten moet worden verminderd , en voedsel met transvetten mogelijk moeten worden opgeheven omdat ze een negatief effect hebben op je cholesterol. Good Foods

zalm , walnoten en koolzaadolie bovenaan de lijst vanwege hun omega - 3 vetzuur componenten goede voeding . Omega-3 vetzuren helpen bij het verlagen van triglyceriden en kunnen ontstekingen te verlichten .

De Harvard School of Public Health Journal publiceerde een studie over het verband tussen omega - 3-vetzuren en hartaanvallen . Deelnemers aan de studie van de Gruppo Italiano per lo Studio della Sopravvivenza nell'Infarto Miocardio studie waren hartaanval overlevenden . Sommige deelnemers kregen een placebo , terwijl anderen namen een 1g omega - 3 capsule per dag gedurende 3 jaar . Wetenschappers hebben ontdekt dat degenen die de omega - 3 capsule nam hadden minder kans op een herhaling hartaanval of beroerte dan degenen die de placebo namen .

Andere goede voedingsmiddelen bevatten havermout , bruine bonen , appels , peren , gerst en pruimen . Deze voedingsmiddelen zijn rijk aan oplosbare vezels die je low - density lipoprotein ( LDL ) vermindert .

Walnoten en amandelen kan ook helpen het cholesterolgehalte te verlagen . Noten zijn vol van meervoudig onverzadigde vetten die de bloedvaten gezond en elastisch te houden . De Food and Drug Administration zegt dat u uw kans op hart-en vaatziekten kan verminderen door het eten van een handvol amandelen , walnoten , hazelnoten , pinda's of pecannoten per dag.

Koken met vloeibare plantaardige oliën zoals olijf-en koolzaadolie die zijn rijk aan onverzadigde vetten . Deze vetten verbeteren cholesterolgehalte in het bloed , verminderen ontstekingen en zijn te vinden in planten, zoals oliën , noten en zaden .
Bad
Foods

Vermijd voedingsmiddelen die rijk zijn aan verzadigde vetten , zoals vlees, vis en volle melk zuivelproducten zoals kaas , melk en ijs . Rood vlees en volle melk zuivel is vooral hoog in verzadigd vet, dus probeer uit uw dieet te verminderen of te elimineren. De American Heart Association zegt dat de inname van verzadigd vet niet meer dan 7 procent van je dagelijkse dieet .

Zelfs een paar plantaardige voedingsmiddelen zijn rijk aan verzadigde vetten zoals kokosolie , kokosnoten , palmolie en palmpitolie . Hoewel verzadigd vet verhoogt HDL ( het goede cholesterol ) , het verhoogt ook het totale cholesterol door het stimuleren van LDL ( het slechte cholesterol ) .
Ugly Foods

Gebakken voedsel , commercieel bereide gebakken voedsel , snacks en verwerkte voedingsmiddelen bevatten transvetzuren . Transvetten moeten worden vermeden voor mensen met een hoog cholesterol , omdat ze verhogen het LDL ( slecht) en laat de HDL ( goede ) .

Transvetten worden gemaakt wanneer u vloeibare plantaardige olie verwarmen samen met waterstofgas . Door dit te doen voorkomt dat voedsel bederft en zet olie in vaste materie . Vermijd voedingsmiddelen met labels met gedeeltelijk gehydrogeneerde of gehydrogeneerde oliën . Gedeeltelijk gehydrogeneerde olie wordt meestal gebruikt om te frituren fastfood omdat het herhaalde verwarming kan verwerken zonder te breken.

Nurses 'Health Study concludeerde dat vrouwen die 4 theelepel aten . transvet margarine elke dag had een 50 procent hoger risico op hart-en vaatziekten dan degenen die margarine aten op een zeldzame gelegenheid.