Als bloed water zou zijn, zou het niet zo goed zuurstof kunnen vervoeren als het huidige bloed, en zouden alle gewervelde dieren op aarde uiteindelijk waarschijnlijk uitsterven.

Water heeft een veel lagere viscositeit dan bloed en kan qua volume niet voldoende zuurstof leveren aan gewervelde dieren; het mist ook verschillende eiwitten zoals hemoglobine, dat een cruciale rol speelt bij het transport van zuurstof en andere voedingsstoffen via het bloed.