Al het eten is zuur of alkalisch . Alkalische voedingsmiddelen zijn die een pH boven 7,0 hebben . Daarentegen zure voedingsmiddelen hebben een pH lager dan 7,0 . Het handhaven van de juiste pH-niveau zorgt ervoor dat het lichaam gezond en ziektevrij . Ideaal niveau

Volgens Dr Ritamarie Loscalzo , een klinisch voedingsdeskundige , een pH van rond de 7,0 is ideaal voor een gezonde levensstijl .
Belang

base-evenwicht in het lichaam ze kan het immuunsysteem goed te laten functioneren , helpt weefsel genezen en bevordert een gezonde stofwisseling , volgens Loscalzo .
Balance

Veel activiteiten - zoals spijsvertering en lichaamsbeweging - leiden tot verhoogde productie zuur in het lichaam . Volgens Loscalzo , balanceren deze schommelingen met een dieet dat - alkalische -bevattende voedingsmiddelen bevat is belangrijk .
Acid Over- Balance

Met te veel zuur in het lichaam kan verlagen het immuunsysteem en de gevoeligheid voor vrije radicalen cellen . Volgens dr. Robert Yound , auteur van "The pH Miracle, " alkaline niveaus tegen deze symptomen van zuur over- balans.
Alkalische voedingsmiddelen

meeste fruit, groenten en noten hebben een positieve alkalische niveaus . Vlees , gebleekt meelproducten en suikers zijn een paar voorbeelden van voedingsmiddelen die zijn zuurder .