Hematose verwijst naar het proces van zuurstofopname en kooldioxide-afgifte dat plaatsvindt in de longen tijdens de ademhaling. Het omvat de uitwisseling van ademhalingsgassen tussen de lucht in de longen en het bloed in de haarvaten rond de longblaasjes. Zuurstof uit de ingeademde lucht diffundeert door de dunne alveolaire wanden in de bloedbaan, terwijl kooldioxide, een afvalproduct van de stofwisseling, vanuit het bloed naar de longblaasjes diffundeert om te worden uitgeademd. Het doel van hematose is om het bloed van zuurstof te voorzien en afvalgassen te verwijderen, waardoor de efficiënte werking van lichaamsweefsels wordt gewaarborgd.