Hemoglobine, het zuurstofdragende metalloproteïne dat wordt aangetroffen in de rode bloedcellen van zoogdieren en enkele andere dieren, waaronder sommige ongewervelde dieren, is verantwoordelijk voor het transport van zuurstof van de longen of kieuwen naar de weefsels en het transport van kooldioxide van de weefsels naar de longen of kieuwen. Hemoglobine bestaat uit een eiwitcomponent, globine, en een niet-eiwitcomponent, de ijzerhoudende haemgroep. De heemgroep bindt zich aan zuurstofmoleculen en zorgt ervoor dat ze door de bloedbaan kunnen worden getransporteerd.