The Gluten -Free , caseïne - Free ( bruto) dieet is de belangrijkste dieet dat ouders van autistische kinderen gebruiken om te proberen om autistische symptomen van hun kinderen te verminderen . Hoewel het niet wetenschappelijk bewezen is , veel ouders zweren bij haar werkzaamheid. Het vinden van voedsel dat uw kind kan eten op een GFCF dieet kan moeilijk zijn , maar het begrijpen van de achtergrond van het dieet kan helpen . Gluten en caseïne

Gluten is een eiwit dat van nature voorkomt in tarwe en andere granen , zoals gerst , rogge , spelt en durumtarwe . Zelfs haver , die geen gluten kan bevatten, worden vaak verdacht op een GFCF dieet, omdat ze kunnen worden verwerkt met gluten bevattende voedingsmiddelen . Caseïne is een ander eiwit dat van nature in melk , en derhalve in alle zuivelproducten , zoals kaas , yoghurt , melkproducten spreads , roomijs , boter en sommige soorten margarine . Sommige sojaproducten bevatten ook kunstmatig toegevoegde caseïne .
Hoe
Helpt het dieet

Voorstanders van de BIVA dieet te houden dat autistische kinderen zijn zeer waarschijnlijk gastro-intestinale ( GI ) hebben problemen , en dat de problemen kunnen een deel van hun autistische symptomen verergeren . Zij geloven dat deze GI problemen kunnen worden opgelost door het vermijden van gluten en caseïne , die beide peptiden die zogenaamd acties en percepties van de autistische persoon kan veranderen . Deze eiwitten verwijderen uit het dieet van een autistisch kind kan soms leiden tot minder GI problemen (bijvoorbeeld , dunne ontlasting of diarree ) en verbeterde spraak of gedrag.
Voedsel te eten op een GFCF Dieet

Hoewel autistische kinderen op een GFCF dieet veel graan of melkproducten niet kan eten , zijn er andere voedingsmiddelen die ze kunnen eten als vervanging . Als een substituut voor granen , kan het kind rijst , quinoa , aardappelen, maïs , boekweit of amarant eten. Soja en rijst subtitutes voor melk zijn ook beschikbaar . Sommige reformwinkels zelfs verkopen GFCF crackers , brood, ontbijtgranen , koekjes en zoutjes . Natuurlijk kunnen kinderen op een GFCF dieet eten ook fruit, groenten , vlees, vis en schelpdieren , noten , eieren en bonen .