De effecten die tomaten hebben op pijn in de gewrichten is voor debat . Sommigen geloven dat het eten van tomaten triggers gewrichtspijn. Anderen geloven dat het eten van tomaten en het verhogen van vitamine C in het lichaam kan helpen verlichten pijn in de gewrichten . Gewrichtspijn

Een aantal medische aandoeningen kan pijn in de gewrichten veroorzaken , variërend van infectie tot jicht . Artritis is een van de meest voorkomende oorzaken van gewrichtspijn .
Vitamine C

Tomaten bevatten de meeste vitamine C uit elke groente. Vitamine C is essentieel voor de groei en reparatie van weefsel in het lichaam .
Effecten

Volgens een studie aan de Boston University Medical Center, artritis patiënten met een hoge inname van vitamine C zijn drie keer minder kans om hun gewrichten te verwonden . Een studie aan de Duke University , aan de andere kant , vond dat langdurige blootstelling aan vitamine C artritis kan verergeren .
Nightshades

tomaten, samen met aardappelen en aubergines , zijn deel van een groep van voedingsmiddelen die groeien tijdens de nacht , bekend als nachtschade . Nighshades bevatten solanine , waarvan wordt gezegd dat een negatief effect op de calcium- balans die resulteert in pijn in de gewrichten , volgens Norman F. Childers , een voormalig professor van de tuinbouw aan de Rutgers University .
Tomatine

Volgens Dr Mendel Friedman van het federale ministerie van Landbouw , tomaten zijn veilig en niet eens solanine bevatten , maar een aparte alkaloïde bekend als tomatine . Hij en zijn collega's een studie in 2000 waarbij proefdieren ingenomen tomatine en alles doorgegeven via de dieren niet-geabsorbeerd .