Een intolerant persoon kan dieetbeperkingen hebben, afhankelijk van de stof waarvoor hij intolerant is. Enkele veel voorkomende voedselintoleranties zijn lactose-intolerantie (melksuiker), fructose-intolerantie (fruitsuiker) en glutenintolerantie. Mensen met deze intoleranties kunnen symptomen ervaren zoals een opgeblazen gevoel, gasvorming, buikpijn en diarree als ze het voedsel of ingrediënt consumeren waarvoor ze intolerant zijn. Als gevolg hiervan moeten ze mogelijk hun dieet aanpassen om de inname van deze stoffen te vermijden of te beperken. De specifieke beperkingen zullen variëren afhankelijk van het individu en de ernst van hun intolerantie. Het inwinnen van advies bij een beroepsbeoefenaar in de gezondheidszorg of een geregistreerde diëtist kan mensen helpen hun intoleranties onder controle te houden en een uitgebalanceerd dieet te volgen.