Sulfites zijn chemische stoffen die de houdbaarheid van voedsel te verlengen , voorkomen verkleuring en bruinen . Ze laten levensmiddelen langer goed uitzien, maar produceren allergische reacties bij sommige mensen. Een verbod van kracht werd in 1986 , een verbod op het gebruik van sulfieten in verse groenten en fruit , maar ze worden nog steeds gebruikt in veel voedingsmiddelen en dranken . Symptomen van een sulfiet allergie kan variëren van mild tot levensbedreigend. Hoesten

De bekleding van de longen ontstoken raakt waardoor de luchtwegen in de longen tijdelijk smal. Dit resulteert in de spieren van de longen muur aanbestedende , het produceren van een hoest .
Ademhalingsproblemen

Zwaveldioxide is een gas dat ontstaat bij sulfieten . Dit gas kan een ernstige astma-aanval in die gevoelig zijn voor sulfieten activeren . Ademhaling tijdens een astma-aanval in het gedrang komt . Volgens clevelandclinic.org , een persoon die astma heeft tussen een 1 op 10 en 1 op 20 kans op een allergische reactie op sulfieten .
Zwelling

De lippen, ogen of mond kan beginnen te zwellen. Dit symptoom zal merkbaar zijn binnen 30 minuten na het eten of drinken van iets dat sulfieten bevat . Als de keel wordt betrokken bij deze zwelling , zal de luchtwegen worden beperkt.
Buikpijn

Buikpijn kan variëren van lichte kramp tot scherpe , langdurige pijn . De pijn kan gepaard gaan met misselijkheid , braken en diarree .
Duizeligheid

Een daling van de bloeddruk en het daaruit voortvloeiende gebrek aan zuurstof kan duizeligheid en mogelijk zelfs het veroorzaken van bewustzijn .
gevoeligheid van de huid

Sulfiet gevoeligheid kan leiden tot uitbraken op het oppervlak van de huid . Deze uitbarstingen kunnen variëren van een milde huiduitslag tot grote gebieden bedekt met jeukende netelroos . Soms is de huid zal een branderig gevoel ervaren.
Beklemming op de borst

De borst kan voelen als het wordt geperst in een bankschroef . De dichtheid maakt het vaak moeilijk om te ademen . Dit symptoom bootst een aantal van dezelfde symptomen als die van een hartaanval .
Anafylactische shock

Anafylactische shock is de meest gevaarlijke van alle symptomen van sulfiet allergie. Het kan combineren een aantal van de andere symptomen, zoals hoesten , galbulten en benauwdheid . Het veroorzaakt ook een verlaging van de bloeddruk en het tekort aan zuurstof naar de hersenen . Wanneer dit wordt gecombineerd met kortademigheid , kan het resultaat fataal zijn.