Een zuivel allergie is een immuunreactie op de eiwitten in melk. Het kan een ernstig probleem veroorzaken , met reacties variërend van maagpijn tot full-blown anafylaxie , een ernstige aandoening die onmiddellijke medische aandacht vereist . Het is gemakkelijk om bepaalde derivaten van melk op voedsel - ingrediënt lijsten missen als je niet weet wat te zoeken . Melk

Degenen met zuivel allergieën moet koemelk voorkomen in vloeibare vorm , en veel kan nodig zijn om geiten of schapenmelk te vermijden , ook. Reacties --- maagklachten , huiduitslag , ademhalingsproblemen , sinus problemen en piepen en hoesten --- kan optreden binnen enkele seconden voor ernstige allergieën of binnen een paar uur in minder ernstige gevallen .
Caseïne
< Br>

Melk bevat een eiwit bekend als caseïne , die waarschijnlijk allergische reacties veroorzaken . Kaas hoog gehalte aan caseïne , hoe harder de kaas , meer caseïne bevat . Degenen met een zuivel allergie moet voorkomen dat alle kaas en yoghurt .
Whey

Wei , het bijproduct van kaas maken , is een veel voorkomende additief eiwit in veel voedingsmiddelen . Je zou het te vinden in producten zoals chips , margarine , magnetron maaltijden en zelfs sint en sojaproducten . Mensen met lactose-intolerantie kunnen meestal verteren wei , maar die met echte zuivel allergie reageren op het eiwit .
Lactose

Lactose-intolerantie is iets anders dan een zuivel allergie. Degenen met zuivel allergieën kunnen soms verteren lactose . Toch zijn er veel kan en zuivel allergie en lactose -intolerantie gaan vaak hand in hand . Kijk voor enige vermelding van lactose , melkzuur , lactalbumine of in het algemeen iets met het woord " lact . "
Zuivelvrije Foods

Kijk uit voor zogenaamde zuivel - gratis of nondairy artikelen . Deze kunnen nog steeds bevatten sporen van melk, eiwitten of melkproducten .