? Wanneer mensen een allergische reactie op chocolade , de dader is zelden de chocolade of cacao zelf . De reactie wordt waarschijnlijk veroorzaakt door een allergeen of in de chocolade ingrediënt . Melk

Melk en de bijproducten , wei en caseïne , zijn veel voorkomende allergenen . Melkchocolade geproduceerd in de Verenigde Staten en Europa bevat maar liefst 10 procent melk .
Noten

Nuts , een andere veel voorkomende allergenen , worden vaak gevonden in chocoladerepen . Echter , zelfs als er geen noten in de ingrediënten worden vermeld , de sporen zijn nog te vinden in de chocolade als de chocolade is gemaakt in een fabriek die ook produceert noten-producten .
Tarwe en gluten

Tarwe en gluten zijn ook allergie triggers en zijn gemeenschappelijke ingrediënten in massa geproduceerde chocolade snoepjes .
Soja

Soja is een andere veel voorkomende allergenen . Soja lecithine is een ingrediënt in veel populaire chocoladerepen en andere chocoladeproducten .
Corn

Corn , vooral glucosestroop , is een ander ingrediënt en allergenen gevonden in vele populaire chocoladerepen en andere producten die chocolade bevatten .