Mensen met voedselallergieën hebben allergische reacties die het gevolg zijn van een overdreven reactie van het immuunsysteem op bepaalde soorten voedsel . Artsen kunnen voedselallergie testen uit te voeren om de allergenen die een patiënt van invloed te identificeren. Symptomen

Volgens de Mayo Clinic, als voedselallergie symptomen optreden , zoals netelroos , zwelling van de keel en ademhalingsproblemen , dan patiënten moeten onmiddellijk een arts raadplegen ( zie referentie 1 ) . Levensbedreigende luchtwegsluiting en verlies van bewustzijn kan ook voorkomen bij sommige patiënten .
Eetdagboek

Artsen kunnen hun patiënten vragen om een ​​eetdagboek dat dagelijks gedetailleerde data omvat houden over het voedsel en de medicijnen die ze consumeren en samen met eventuele daaruit voortvloeiende symptomen ( zie referentie 1 ) .
eliminatiedieet

Een manier om te bepalen of voedselallergieën zijn een factor is verdachte levensmiddelen elimineren uit een patiënt dieet voor een of twee weken en noteer elke wijziging in de symptomen . Vervolgens worden deze voedingsmiddelen zijn terug opnieuw in het dieet van de patiënt en de symptomen vermeld .
Huid Test

Artsen kunnen kleine hoeveelheden van verdachte levensmiddelen te plaatsen op de huid van een patiënt en prik de huid met een naald om het voedsel tot onder het huidoppervlak te krijgen ( zie referentie 1 ) . Een verhoogde bult op de huid zal ontwikkelen als de patiënt allergisch is voor een geteste voedsel .
Bloedonderzoek

Bloedonderzoek maatregel immunoglobuline antistoffen in het bloed die kunnen wijzen op een reactie van het immuunsysteem op een voedingsmiddel allergeen ( zie referentie 1 ) .