Kleurstof , zowel in verpakte levensmiddelen en dat geserveerd in restaurants , dient meerdere doelen . Kleur maakt voedsel aantrekkelijker en aantrekkelijker . Het functioneert als een marker voor bepaalde voedingsmiddelen , dranken en snoep , zoals lolly's en ijslolly's te identificeren. Hoewel zeldzaam , kan kleurstof ongewenste allergische reacties bij zowel kinderen als volwassenen , vooral die allergisch zijn voor aspirine veroorzaken . Soorten

Voedsel kleurstoffen bevatten FD & C Yellow No.5 ( tartrazine ) , karmijn , annatto , Yellow No 6 (Sunset Yellow ) , Rood nr. 2 ( amarant ) en Blue Dye No.1 ( briljant FCF ) . Kleurstof kan zowel natuurlijk of synthetisch .
Belang

Certificeerbaar kleur additieven zijn beschikbaar voor gebruik in levensmiddelen in twee vormen , " kleurstoffen " , die oplossen in water of " meren " een in water oplosbare formule van de kleurstof . Red Dye No.2 is de meest bekende .
Identificatie

Door Amerikaanse Food and Drug Administration regelgeving , ingrediëntenetiketten bevatten lijst van kleurstof gebruikt . Verwoording kan omvatten kleurstof toegevoegd , kunstmatige smaak en natuurlijke kleur .
Effecten

Coloring kan netelroos , jeuk van de huid , blozen , spier-en gewrichtspijn , vermoeidheid en leiden tot astma . Matige reacties omvatten zwakte , gedrag en stemmingswisselingen , migraine en attribuut om Attention Deficit Disorder ( ADD ) . Het kan ook leiden tot anafylaxie .
Overwegingen

Als er een allergische reactie optreedt alleen bereid voedsel of bij het eten in restaurants , een arts of een board-gecertificeerd allergoloog . Houd een eetdagboek . Noteer de voedingsmiddelen die een reactie kunnen hebben veroorzaakt .
Preventie /Solution

Vermijd bereide granen , gelatine , pudding , bakkerij producten , vruchtendranken en frisdrank . Beschouw het Feingold dieet, dat is een dieet aanpak om de hoeveelheid additieven en conserveringsmiddelen in de voeding van een persoon te beperken .