Citroenzuur is een veel voorkomende additief in veel voedingsmiddelen . Het heeft een breed scala van toepassingen, met inbegrip van het behoud , toegevoegd zuurgraad en smaak toebehoren. Natuurlijke Oorsprong

Zoals de naam al impliceert , citroenzuur is te vinden in citrusvruchten . Het wordt ook gevonden in bessen , ananas , tomaten en hete pepers . Elke sappen gemaakt van deze vruchten of groenten zou ook het zuur bevatten .
Additieven

Veel ingeblikt fruit en jam bevatten citroenzuur om smaak toe te voegen . Fruitsmaak frisdranken en ijsjes bevatten ook het additief . Citroenzuur wordt vaak gebruikt als conserveermiddel in bevroren en gemaksproducten .
Fermentation

Citroenzuur wordt soms gebruikt als een katalysator voor het fermentatieproces. Het wordt gebruikt als een ingrediënt in wijnen , zuurdesem brood en wat kaas.
Ethnic Foods

maaltijden rijk aan citroensap en tomaten bevatten hoge niveaus van citroenzuur . Dit geldt ook voor vele Griekse en Italiaanse gerechten . Indiase en Midden - Oosterse gerechten kunnen ook citroenzuur , afhankelijk van de groenten en fruit die in de schotel .
Waarschuwing

Veel mensen lijden aan een voedselintolerantie aan citroenzuur zuur . Symptomen kunnen zijn: maagkrampen , pijn opgeblazen gevoel of huiduitslag. Degenen die lijden aan deze gevoeligheid moet zorgen te herzien ingrediëntenetiketten om citroenzuur te voorkomen .